Honorer l’humble hamburger Sarnia cette semaine

Compte tenu de l’assouplissement des restrictions imposées par la province à la pandémie en cours, j’ai fait quelque chose l’autre jour que je n’ai pas fait depuis un certain temps.
J’ai sauté dans ma voiture, conduit à la conduite locale-thru et m’a acheté un hamburger.

Un point de clarification. La raison pour laquelle je n’avais pas mangé un hamburger pendant un certain temps n’était pas simplement due à la pandémie, qui a éclaté en Mars (bien que je vais admettre pour le premier mois ou deux de cette chose, j’ai été assez hésitant à manger de la nourriture faite dans les restaurants drive à travers les restaurants). Non, la raison pour laquelle j’avais arrêté de manger des hamburgers pendant une période importante de temps, c’est parce que, au cours des 45 dernières années, j’ai empaillé une vaste (certains diraient ridicule) quantité de hamburgers dans mon trou à tarte, le résultat est que quand je regarde dans le miroir aujourd’hui, je vois souvent le populaire personnage des enfants McDonald Grimace regardant droit de retour à moi. Ce qui n’est pas aussi cool à 46 ans que quand j’avais, disons, cinq ans.

Pourtant, après avoir enduré quelques mois dans le verrouillage manger des aliments fades régulière, rien n’a frappé l’endroit mieux que de manger un honnête-à-bonté, hamburger juteux fait par quelqu’un d’autre.

En fait, après que les gens sympathiques de service de restauration m’a donné le sac avec mon hamburger dedans, j’ai garé ma voiture à quelques mètres de la drive-thru et a procédé à dévorer la chose. Ce n’était pas le meilleur hamburger que j’aie jamais goûté (cet honneur va à un hamburger que j’ai mangé au Saskatoon Golf and Country Club en 1982 – je me souviens encore de ce coup de maître à ce jour), c’est juste que je rencontrais une fois de plus avec un vieil ami familier.

Honnêtement, il sentait que je traversais l’avant-dernière scène en 2001: Space Odyssey – une magie, la lumière aveuglante teintée de bœuf haché m’emmenait à une autre dimension, si bon était le goût de ce hamburger, un hamburger que j’avais été inconsciemment envie pendant des mois.

Je ne savais pas pendant que je loupais ce hamburger dans le stationnement comme un carcajou triste et sous-alimenté que nous, en tant qu’espèce, étions sur le point de passer des vacances importantes et mémorables. Le 28 mai, c’est la fête nationale du Hamburger. Célébrons l’une des plus grandes réalisations de l’humanité, d’accord ?

Fait: Tout le monde aime les hamburgers, même s’ils ne le font pas. Personne ne peut nier la brillance simple de jeter un morceau de boeuf haché assaisonné entre deux petits pains, saupoudrer de ketchup et / ou de moutarde et d’ajouter une tranche de fromage jeté pour faire bonne mesure.

Je veux dire que même les végétariens les plus ardents, les gens qui ont juré tous les produits carnés, ressentent encore le besoin de dévorer les hamburgers végétariens. Cela souligne à quel point cette invention culinaire est merveilleuse, a été et sera à l’avenir: même si vous n’aimez pas la viande, vous aimez toujours les hamburgers. Cela n’a aucun sens, mais en quelque sorte, il est tout à fait logique.

Les hamburgers font tellement partie intégrante de notre vie, surtout ici en Amérique du Nord, qu’il est presque impossible d’imaginer la vie sans eux. Ils sont omniprésents dans presque toutes les cuillères grasses, pub, café en bordure de route et restaurant (y compris même le plus chic des restaurants de fantaisie ainsi que des restaurants représentant toutes les nationalités: Je me souviens vaguement d’aller à un restaurant chic des Caraïbes à Toronto avec mon père comme un enfant et obtenir quelque chose appelé un burger créole). Ils sont toujours présents aux barbecues et aux fêtes d’anniversaire; et ils sont aussi profondément ancrés dans notre culture pop, des apparitions inoubliables dans des films comme Pulp Fiction à la quête télévisée en cours de Guy Fieri pour trouver le plus grand hamburger de l’Amérique.

Alors que les origines du hamburger moderne que nous connaissons et aimons sont quelque peu trouble et plein de controverse, drame, luxure (ok, pas de convoitise que ce soit) et l’intrigue, nous savons pour un fait l’idée de hamburgers est venu d’immigrants allemands qui sont arrivés en Amérique dans le 19E siècle et a apporté avec eux leur recette de steaks de Hambourg (boeuf haché à l’ail et oignons).

Alors que ces steaks de Hambourg sont devenus des articles populaires dans les restaurants de New York et de Chicago dans les années 1800, ils étaient plutôt cher et pas terriblement disponibles pour tous les jours Joe et Jane Lunchbox.

Mais entre la fin des 19E et au début de 20E siècle, un vendeur alimentaire entreprenant – certains dis-le était le fondateur de White Castle, certains dis-le était un gars de Seymour, Wisconsin, où le Musée Hamburger se trouve actuellement, certains dis-le était un chef du Texas, tandis que la Bibliothèque du Congrès donne crédit à l’immigrant danois (encore) Louis Lassen du Connecticut – a jeté le steak de Hambourg entre deux petits pains et notre hamburger bien-aimé est né.

Cent ans plus tard et il y a plus de McDonald’s aux États-Unis qu’il n’y a d’hôpitaux. Et c’est sans compter les milliers de Burger Kings, A-W, Carl Jr.’s, White Castle et Wendy’s qui servent des hamburgers sous diverses formes aux Nord-Américains affamés chaque jour.

Un point souvent négligé mais encore important ici: Les hamburgers eux-mêmes ne sont pas intrinsèquement malsains, tant que vous les mangez avec modération. Ils ont vraiment obtenu un mauvais rap ces dernières années, cependant, parce qu’ils sont souvent étouffés dans la sauce et sont souvent accompagnés d’une grande frites de service et des boissons gazeuses, qui ne sont pas terriblement propices à mener un mode de vie sain.

Quoi qu’il en soit, si vous avez des feux d’artifice supplémentaires à partir de la fête de Victoria et sont à la recherche d’une excuse pour célébrer quelque chose – n’importe quoi, vraiment, au cours de cette pandémie apparemment sans fin – alors soit la tête sur plus et soutenir un restaurant local hamburger-fabrication ou le feu de votre barbecue afin de célébrer l’une des inventions culinaires les plus importantes le 28 mai, Journée nationale hamburger.

Farcir votre visage avec un hamburger exquis et salé (ou burger végétarien pour vous les amateurs de viande) et célébrer l’innovation et le génie de nos ancêtres qui ont créé cette nourriture, ainsi que les immigrants qui ont fait cette belle chose se produire.


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