Lequel de ces deux déjeuners scolaires est en meilleure santé?

Avec des appels récents pour les enseignants de signaler les parents avec des enfants en surpoids et certaines écoles déjà inspecter le contenu des boîtes à lunch pour donner aux parents des commentaires sur ce qui sont des choix acceptables, il n’est pas surprenant que les déjeuners scolaires est un sujet très débattu.

Les enfants consomment au moins 1/3 de leurs calories quotidiennes totales pendant qu’ils sont à l’école et avec au moins un enfant sur cinq déjà aux prises avec un problème de poids important en Australie, des mesures drastiques doivent être prises.

Malheureusement, la nutrition et une alimentation saine sont compliquées — lorsqu’il s’agit de déjeuners scolaires, ce n’est pas toujours aussi simple que de classer les aliments comme étant « bons » et « mauvais ». Dans certains cas, les aliments qui peuvent sembler beaucoup plus sains que d’autres sont hautement transformés et emballés pleins de sucre, tandis que d’autres sont transformés, mais offrent encore moins de calories et un meilleur profil nutritionnel que les aliments généralement considérés comme « ain ».

Idéalement, une boîte à lunch de l’école contiendra un mélange de glucides lentement digérés; protéines pour les nutriments clés et pour aider à réguler l’énergie tout au long de la journée et les fruits et légumes frais.

Obtenir ce mélange, avec des aliments que les enfants sont heureux de manger à l’école, surtout lorsqu’on les compare aux collations transformées, emballées et aux couleurs vives que leurs amis sont susceptibles de déguster peut être difficile.

Pour donner un aperçu des raisons pour lesquelles la nutrition n’est pas toujours ce qu’elle semble, voici une comparaison de deux boîtes à lunch – la première serait généralement considérée comme l’option la plus saine, mais quand nous prenons un coup d’oeil, il contient plus du double de la teneur en sucre de la deuxième boîte à lunch.

BOÎTE À LUNCH 1

220ml de jus d’orange popper

Yaourt pour enfants

Enveloppement de mission avec 2 tranches de jambon

Boîte de sultanas

Barre de la Terre Mère

BOÎTE À LUNCH 2

Bâton de fromage de Bega

Sandwich Wonder White avec 2 tranches de jambon

Pop-corn

J’ai quitté le brownie maison de sucre

150ml de lait + 1 c. à thé de milo

MAINTENANT, JETONS UN COUP D’OEIL À LA NUTRITION

BOÎTE À LUNCH 1

750 calories

25g de protéines

16g de matières grasses

115g de glucides

69g de sucre

7g de fibres

BOÎTE À LUNCH 2

575 calories

31g de protéines

19g de matières grasses

67g de glucides

20g de sucres

8g de fibres

POURQUOI LA BOÎTE À LUNCH 2 EST-ELLE MEILLEURE SUR LE PLAN NUTRITIONNEL?

Le principal problème avec la boîte à lunch 1 est qu’elle dépend fortement des produits de fruits transformés qui contiennent beaucoup de sucre — même si certains de ces sucres peuvent être des sucres naturels, ils sont en quantités concentrées, et en particulier les fruits secs et le yaourt à base de fruits.

Le snack-bar est l’un des bars à collations à sucre les plus élevés du supermarché, même s’il semble « sain » et « sain » et cette grande enveloppe contient beaucoup plus de sel et moins de fibres qu’un pain blanc à haute teneur en fibres. En outre, des collations emballées et des fruits transformés ont été utilisés à la place de l’eau pour boire et des fruits et légumes frais.

Alors que la boîte à lunch 2 manque également de fruits et légumes frais, les collations choisies sont relativement faibles en sucre; les collations laitières ajoutent beaucoup de calcium et de protéines et se remplissent, tandis que la cuisson à la maison sera toujours une meilleure option que les collations transformées.

À QUOI RESSEMBLE UNE BOÎTE À LUNCH IDÉALE?

Une boîte à lunch équilibrée sur le plan nutritionnel contiendra au moins un légume, un morceau de fruits frais, une collation laitière comme du fromage ou un yaourt pour enfants à faible teneur en sucre, un sandwich complet ou riche en fibres et tout au plus une autre collation — soit une collation à faible teneur en sucre comme le maïs soufflé, soit un petit snack-bar, ou encore mieux une cuisson à la maison. Plus important encore, l’eau devrait être le choix principal du liquide pour les enfants.


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