Tartes personnelles faites en messe

Tartes personnelles faites en messe

À Worcester, le nom Table Talk est synonyme de tartes depuis 1924


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SHAYNA: EN CETTE ÈRE AU RYTHME RAPIDE, IL EST FACILE D’OUBLIER LES USINES SONT ENCORE POMPAGE DES MARCHANDISES TOUS LES JOURS. NOUS NOUS EN SORTONS — NOUS SOMMES LOIN DU BERCEAU DE LA RÉVOLUTION INDUSTRIELLE. AUJOURD’HUI, IL YA UNE MACHINE POUR À PEU PRÈS TOUT. LES PIÈCES MOBILES EST UN BALLET VIRTUEL DU MARCHÉ — LA TECHNOLOGIE MODERNE RENCONTRE LA DEMANDE DES CONSOMMATEURS. >> TOUT DROIT SORTI DU FOUR EST LE MEILLEUR MOMENT. PETER: TOUT DE SUITE HORS DE LA CEINTURE. LE NOM TABLETALK EST SYNONYME DE TARTES DEPUIS 1924, SPÉCIALEMENT LE BIEN-AIMÉ FOURRAGE CINQ. >> LES GENS DISENT QUE J’AI EU UNE TARTE AUX POMMES AUX MYRTILLES DANS MA BOÎTE À LUNCH TOUS LES JOURS. SHAYNA: HARRY EST UN BOULANGER DE TROISIÈME GÉNÉRATION DE TARTES. >> MON GRAND-PÈRE A RENCONTRÉ SON PARTENAIRE DANS UNE BOULANGERIE À WORCESTER ET ILS ONT DÉCIDÉ DE SORTIR PAR EUX-MÊMES. MON GRAND-PÈRE ÉTAIT OBSERVATEUR ET S’INSTALLER DES AMÉRICAINS SEMBLENT AIMER LES YEUX. — DIT QUE BEAUCOUP D’AMÉRICAINS SEMBLENT AIMER LES TARTES. IL FAUT ÊTRE TRÈS DÉLICAT. SHAYNA: EST-CE QUE LES RECETTESHAYNA: DE 1924 SONT TOUJOURS LES MÊMES? >> IL YA UN COUPLE DE CHOSES QUE NOUS N’AIMONS PAS PARLER. DISONS QU’IL LE REND BEAUCOUP PLUS SAVOUREUX. SHAYNA: ASSEZ SAVOUREUX QUE TABLETALK ÉTAIT LE PLUS GRAND FABRICANT DE TARTES DANS LE PAYS DANS LES ANNÉES 60. >> ILS ONT DÉCIDÉ QUE C’ÉTAIT LE MOMENT DE VENDRE. IL Y AVAIT TROIS PARTENAIRES À L’ÉPOQUE. SHAYNA : LES LIENS D’ENTREPRISE N’ÉTAIENT PAS ADAPTÉS À CETTE ENTREPRISE FAMILIALE ET, EN 1984, LES PORTES SE SONT FERMÉES. DEUX ANS PLUS TARD, AVEC SON PÈRE À LA BARRE, L’USINE ÉTAIT À NOUVEAU OPÉRATIONNELLE. AUJOURD’HUI, CETTE PLANTE DE 50 000 PIEDS CARRÉS EST UN PANNEAU DE TABLE ET SON PLAISIR DE QUATRE POUCES EST LÀ POUR RESTER. >> NOUS FAISONS PLUS DE 10.000 TARTES PAR HEURE. SHAYNA: J’AI BESOIN DE PLUS DE CHIFFRES. JOUR, SEMAINE, MOIS ET ANNÉE. COMBIEN EN GAGNEZ-VOUS ? >> CETTE PLANTE FAIT 200.000 HAUSSE PAR JOUR. ON A SORTI 165 MILLIONS DE TARTES DE 4 POUCES. SHAYNA: AIMEZ-VOUS DIRE CELA? >> Je le fais. J’AIME VOTRE RÉPONSE ENCORE MIEUX. SHAYNA: TOUS NE SONT PAS SUR LE MARCHÉ. LA BONNE NOUVELLE POUR NOUS, CEUX QUI SONT JUGÉS PARFAITEMENT IMPARFAITS PEUVENT ÊTRE EUS À PRIX D’AUBAINE AU MAGASIN DE TARTE SUR GREEN STREET. >> SI VOUS VOULEZ ATTRAPER UNE AUTRE POMME, ILS SONT TROIS POUR UN DOLLAR AUJOURD’HUI. SHAYNA: POURQUOI SONT-ILS PARFAITEMENT IMPARFAITS? >> IL EST FISSURÉ. IL EST PROBABLEMENT SOUS-PONDÉRER. SHAYNA: PETITS ET GRANDS ET BEAUCOUP DE SAVEURS. LES GENS VOIENT RAREMENT DE LA CRÈME DE BANANE. UNE TRANCHE DE NOSTALGIE. >> LEURS VISAGES S’ILLUMINENT COMME S’ILS ANT HUIT ANS À NOUVEAU. SHAYNA: POUR LES NOUVEAUX ARRIVANTS – >> C’EST UN QUART. MA PREMIÈRE TABLE SHAYNA: POTPIE. TARTE, CAFÉ, CONVERSATION ET UNE TARTE. >> UN HIGH ENTIER ENTRE. SHAYNA: TARTE AUX POMMES, CRÈME GLACÉE, CRÈME FOUETTÉE ET BRUINE DE CARAMEL. Amour. UNE VIEILLE PRISE – NOUVELLE PRISE SUR UNE VIEILLE TARTE DE TABLE PRÉFÉRÉE. ANTHONY: C’EST UNE VÉRITABLE HISTOIRE DE RETOUR. ET AUJOURD’HUI, L’ENTREPRISE LANCÉE PAR DES IMMIGRANTS GRECS REFLÈTE LA POPULATION DIVERSIFIÉE DE WORCESTER. AU COURS DES DERNIERS MOIS, TABLE TALK A ÉGALEMENT TRAVAILLÉ AVEC DES PARTENAIRES COMMUNAUTAIRES POUR DISTRIBUER DES TARTES AUX ORGANISMES QUI NOURRISSENT LES AFFAMÉS, AINSI QU’AUX PREMIERS INTERVENANTS EN SOINS DE SANTÉ. C’EST LA CHRONIQUE DE CE SOIR. MERCI BEAUCOUP DE VOUS JOINDRE À NOUS. JE SUIS ANTHONY EVERETT. J’ESPÈRE VOUS REVOIR DEMAIN SOIR ET COMME TOUJOURS QUE

Tartes personnelles faites en messe

À Worcester, le nom Table Talk est synonyme de tartes depuis 1924

Table Talk Pies est une entreprise familiale.

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